그린웰에프에스 STRENGTH
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단체급식 분야에서 직원식당 위탁운영과 컨설팅 경험을 바탕으로 한 차원 높은 급식 문화를 창조하는 단체급식 전문 회사 입니다.
| 메뉴·영양 | 고객특성과 입맛에 맞는 데이터베이스 구축, 균형 잡힌 영양소공급으로 직원의 건강과 만족스러운 메뉴 운용, 청정 식재료를 사용하여 고유의 음식 맛 창출 |
|---|---|
| 서비스 | 기본에 충실한 고객 중심의 서비스, 고객 불편 사항에 대한 신속한 개선 및 책임운영 시행 |
| 위생·안전 | 전문 위생관리자에 의한 위생점검의 생활화, 안전사고 및 예방 활동 강화(매일 교육 및 구역별 위생점검 시행) |
| 식재조달 | 유통전문업체의 선별거래, 동사의 물류 시스템을 이용한 위생적인 식재료 공급 |
모든 운영지점을 모델 사업장으로 운영 → 규모보다는 내실 위주의 운영
효율적이고 간소화된 조직체계로 신속한 의사결정 → 점장 권한의 강화로 지점에 맞는 선조치 후보고의 고객 대응체제 구축
고객사의 의견을 적극적으로 반영하는 고객사 주도의 식단운영
효율적인 관리지원, 인력조직(핵심인력으로 구성) → 간접비 비중 축소(서비스향상, 음식의 질과 정성을 최우선)
모든 자원의 집중화(핵심분야만 자체운영, 외부위탁, 용역 활용)
계약 초기에서 종료 시까지 운영의 철저한 일관성 유지
신뢰를 바탕으로 한 능동적인 업무 추진
전문화되고 체계적이며 신속한 의사 결정
각 분야에서 오랜 경력을 가진 전문 인력으로 구성(영양사 경력 3년 이상, 조리사 경력 5년 이상의 인력 보유, 위생사)
경력 및 역량에 맞는 지속적인 교육으로 인력개발
행사, 이벤트, 특식 제공 시 본사 차원의 체계적인 지원 및 역량 보유